2026-07-09 · El Mercurio
190 emprendedores del Azuay fortalecen sus negocios turísticos con el programa CapacitaAzuay
La Prefectura del Azuay entregó certificados a 190 emprendedores turísticos de seis localidades de la provincia que completaron el programa CapacitaAzuay. Desde Gualaceo hasta Santa Isabel, pequeños negocios de gastronomía y turismo recibieron formación gratuita en calidad, marketing y atención al c
Ciento noventa emprendedores y emprendedoras turísticas del Azuay concluyeron con éxito el programa de formación CapacitaAzuay, una iniciativa de la Prefectura provincial diseñada para fortalecer los negocios familiares ligados al turismo y la gastronomía en zonas rurales y periurbanas de la región. La graduación, que reunió a participantes de Sayausí, Ricaurte, Turi de Cuenca, Santa Isabel, Gualaceo y Sígsig, marcó el cierre de un proceso que llegó hasta comunidades donde antes era difícil acceder a este tipo de capacitación.
El programa se organizó en dos grandes bloques. Por un lado, el componente gastronómico abordó buenas prácticas de manipulación de alimentos, reciclaje y saneamiento, aspectos que muchos pequeños negocios de comida manejan de forma empírica pero que ahora tienen respaldo técnico gracias a la colaboración de ARCSA. Por otro, la gestión turística sostenible cubrió desde calidad del servicio y marketing digital hasta nociones de inglés para la atención de visitantes extranjeros, temas trabajados junto al Instituto Superior Tecnológico Particular Sudamericano y Jardín Azuayo.
Las autoridades de la Prefectura subrayaron que "la formación permanente constituye una herramienta fundamental para impulsar el crecimiento de los emprendimientos familiares, generar nuevas oportunidades de ingresos y dinamizar la economía local". Para el Prefecto Juan Cristóbal Lloret y la Viceprefecta Alexandra Quintanilla, invertir en capacitación rural no es un gasto sino una apuesta concreta por el tejido productivo de la provincia.
Lo que hace especial a este programa es que llegó al territorio: no exigió a los emprendedores viajar a Cuenca ni ausentarse de sus negocios por semanas. Las sesiones se desarrollaron en cada comunidad, adaptadas a la realidad de quienes atienden un comedor familiar en Gualaceo, gestionan un hospedaje en Sígsig o venden artesanía en las ferias de Turi. Esa cercanía convierte a CapacitaAzuay en un modelo que vale la pena replicar en otras provincias.
En CholitaGo celebramos que los pequeños negocios ecuatorianos cuenten cada vez con más herramientas para crecer. Porque detrás de cada emprendedor que aprende algo nuevo hay un negocio que atiende mejor, una familia que avanza y una comunidad que se fortalece.