De Cariamanga y Quito a Nueva Jersey: dos ecuatorianos que convirtieron la migración en negocio propio

A miles de kilómetros de sus ciudades natales, dos ecuatorianos decidieron que la distancia no sería un obstáculo sino una oportunidad. Gabriela Espinoza, oriunda de Quito, y Washington Espinoza, de Cariamanga (Loja), llevan años construyendo sus propios negocios en el estado de Nueva Jersey, Estados Unidos, con el sabor y el ritmo del Ecuador como carta de presentación.

Gabriela apostó por la gastronomía y abrió Mamazzita, un restaurante donde el encebollado —uno de los platos más queridos del país— se convirtió en protagonista. Nueve de cada diez de sus clientes son ecuatorianos que encuentran en esa mesa un pedazo de hogar. Su negocio es prueba de que la cocina ecuatoriana viaja con quienes la llevan en el corazón.

Washington, con 17 años viviendo en ese país, tomó un camino diferente: el entretenimiento. Con una inversión inicial de 300.000 dólares, levantó Baru Entertainment, una empresa de producción de espectáculos que conecta a la comunidad ecuatoriana con música y eventos culturales. La remodelación de su establecimiento demandó otros 500.000 dólares adicionales, una apuesta grande que reflejó toda su convicción en el proyecto.

Sus historias no son casos aislados. Entre enero y marzo de 2026, los ecuatorianos en Estados Unidos enviaron 1.441 millones de dólares en remesas a Ecuador, el 77,6% del total que recibió el país. Detrás de cada envío hay una historia de trabajo duro, de emprendimiento y de amor profundo por la tierra.

En CholitaGo creemos que el espíritu emprendedor ecuatoriano no tiene fronteras. Tanto en Cuenca como en Quito, en Guayaquil o en Nueva Jersey, nuestros emprendedores demuestran cada día que con esfuerzo y creatividad, un negocio siempre puede florecer donde haya una comunidad que amar.