De Ecuador a Nueva York: 14 empresas llevaron sabores ecuatorianos a la feria de alimentos más grande de Estados Unidos

El pasado mes de junio, el Jacob K. Javits Convention Center de Nueva York abrió sus puertas a más de 2.500 expositores de todo el mundo en el Summer Fancy Food Show 2026, una de las ferias de especialidades alimenticias más importantes y exigentes del planeta. Entre todos esos puestos internacionales, catorce empresas ecuatorianas ocuparon su espacio y pusieron al Ecuador en el mapa gastronómico global.

La variedad de lo que llevaron habla por sí sola: snacks de plátano, superalimentos, atún de calidad, chocolates artesanales, salsas de autor, alimentos funcionales y productos plant-based. Marcas como Plantain Republic, Durancococa, Karana Hef, Tutosnack, Samiya y otras nueve empresas ecuatorianas atrajeron la atención de compradores internacionales que buscan exactamente lo que el Ecuador sabe producir: alimentos con identidad, sabor y propósito.

Xavier Rosero, presidente ejecutivo de Fedexpor, la institución que coordinó la delegación, resumió lo que esta presencia significa para el país: "La participación de nuestras empresas fortalece su acceso al mercado estadounidense, impulsa nuevas oportunidades comerciales y confirma que Ecuador continúa consolidándose como un proveedor competitivo." Para cualquier emprendedor que mira hacia afuera, esas palabras deberían sonar como una puerta que se abre de par en par.

Esta historia no es solo de grandes exportadoras. Es también el reflejo de todo lo que un emprendedor ecuatoriano puede lograr cuando apuesta por la calidad de lo que produce. Si el cacao, el plátano y los superalimentos del Ecuador seducen en uno de los mercados más exigentes del mundo, el producto que hoy se prepara en una cocina de Quito, Cuenca o Guayaquil también tiene un futuro mucho más grande de lo que parece.