2026-08-11 · Expreso / Teleamazonas
Ecuador entra al libro de los récords: el Hueca Fest 2026 vendió 19.000 platos típicos en 12 horas
En su quinta edición, el festival gastronómico más grande del país reunió en Quito a 150 huecas y 70 emprendimientos de todas las provincias. El 9 de agosto lograron lo que parecía imposible: un Récord Guinness oficial por la mayor cantidad de platos ecuatorianos servidos en medio día.
Quito vivió este fin de semana uno de sus momentos más sabrosos y orgullosos. El Hueca Fest 2026 —celebrado del 7 al 10 de agosto en el Centro de Eventos Bicentenario— cerró su quinta edición con un logro histórico: la gastronomía ecuatoriana entró oficialmente al Guinness World Records tras vender 19.000 platos de comida típica en apenas 12 horas continuas.
El desafío tuvo lugar el sábado 9 de agosto y fue supervisado bajo los protocolos internacionales de la organización Guinness, con auditorías y controles rigurosos durante todo el proceso. La meta inicial era superar los 4.000 platos, pero cocineros, vendedores y el público desbordaron cualquier expectativa: lograron casi cinco veces esa cifra. Caldo de gallina, llapingachos, secos, ceviches y docenas de preparaciones regionales desfilaron por las mesas del recinto.
Detrás de ese número hay cientos de historias de trabajo y tradición. Alrededor de 150 huecas —esos restaurantes populares de toda la vida, muchos de ellos negocios familiares que llevan décadas alimentando barrios enteros— compartieron espacio con 70 emprendimientos gastronómicos, productores y chefs llegados desde distintas provincias del país. Para muchos de ellos, el Hueca Fest es la vitrina más importante del año: una oportunidad de llegar a un público masivo y de demostrar que la cocina ecuatoriana, en sus versiones más humildes y auténticas, también conquista multitudes.
Ediciones anteriores del festival ya habían convocado a más de 50.000 visitantes y generado un movimiento económico cercano a USD 1,5 millones. Este año, con el récord Guinness como coronación, la proyección supera con creces esas cifras. El Municipio de Quito y Quito Turismo respaldaron el evento junto a actores privados, apostando por la gastronomía popular como motor de identidad, turismo y economía local.
Para los pequeños negocios de todo Ecuador, esta noticia es mucho más que un trofeo en una vidriera. Es la confirmación de algo que los emprendedores ecuatorianos saben de siempre: que en una olla bien sazonada, en una receta heredada de generación en generación, hay cultura, hay trabajo digno y hay futuro. En CholitaGo celebramos a cada huequero, a cada emprendedor gastronómico que pone el corazón en cada plato.