2026-09-11 · Primicias
HuecaFest 2026 bate un Récord Guinness y mueve USD 1,8 millones celebrando la gastronomía ecuatoriana
La quinta edición del festival gastronómico más grande del país reunió en Quito a 150 huecas y 70 emprendimientos, logró un Récord Guinness con 19.000 platos vendidos en 12 horas y generó casi USD 1,8 millones en cuatro días.
Del 7 al 10 de agosto, el Parque Bicentenario de Quito vivió la quinta edición del HuecaFest, el festival gastronómico que cada año se convierte en la mayor vitrina del sabor ecuatoriano. Con 150 huecas y 70 emprendimientos de distintas provincias del país, el evento reunió sabores de Latacunga, del Valle de los Chillos, de la capital y de otros rincones del Ecuador en un solo y enorme escenario al aire libre.
El hito más esperado llegó en las primeras horas: el festival alcanzó un Récord Guinness al vender 19.000 platos de comida típica ecuatoriana en tan solo 12 horas consecutivas. Para certificar el logro, los organizadores implementaron un sistema de control transaccional en tiempo real y contaron con auditoría financiera internacional, garantizando que cada plato fuera contado con total transparencia.
Pero los números no se detuvieron ahí. En los cuatro días de feria, los pequeños negocios participantes movilizaron aproximadamente USD 1,8 millones en ventas. Para muchas de estas huecas y emprendimientos familiares, el HuecaFest es, según los propios organizadores, "la vitrina de mayor visibilidad del año y un catalizador de ingresos que impacta directamente en la economía local".
El evento también reconoció a sus mejores participantes: la Cevichería de Chochos de Lalaguna, de Latacunga, se llevó el premio a la hueca más bonita; Pagú, del Valle de los Chillos, ganó el reconocimiento al mejor servicio al cliente; y N' Horno de Barro Restaurant fue premiado por sus mejores prácticas sanitarias. Distinciones que demuestran que la cocina de tradición ecuatoriana tiene nivel de campeón.
Historias como la del HuecaFest nos recuerdan que detrás de cada plato hay un emprendedor con décadas de oficio, familia y mucho esfuerzo. Si tienes una hueca, un negocio de comida o cualquier producto artesanal, tu trabajo tiene valor y merece ser visto. En CholitaGo, apostamos por eso: por los sabores, los oficios y los negocios que hacen grande al Ecuador.