Manabí celebra su mesa: más de 150 emprendedores de los 22 cantones protagonizan el Festival Gastronomía Milenaria

Del 9 al 11 de octubre, el Parque Las Vegas de Portoviejo se convierte en el corazón gastronómico del Ecuador. La tercera edición del Festival Manabí Gastronomía Milenaria reúne a más de 150 emprendedores de los 22 cantones de la provincia para mostrar lo mejor de su cocina, sus productos y su cultura a visitantes de todo el país.

El festival es mucho más que una feria de comida: es un encuentro entre los que producen y los que disfrutan. Productores agrícolas, pescadores, ganaderos, artesanos, cocineros y chefs exhibirán sus trabajos en un mismo espacio, creando un mapa vivo de los sabores de Manabí. Para muchos de estos emprendedores, el evento representa una vitrina directa y una oportunidad de llegar a nuevos clientes con lo que hacen todos los días.

Entre los momentos más esperados está la elaboración de un cebisánduche de 30 metros, preparado junto a estudiantes de la Facultad de Gastronomía de la Universidad Técnica de Manabí. Música en vivo, danza, espectáculos culturales y actividades familiares completan la agenda durante las tres jornadas, con programación desde la mañana hasta la noche.

El evento se enmarca en algo más grande: Manabí fue designada Región Mundial de Gastronomía 2026, un reconocimiento que pone los ojos del mundo sobre la riqueza culinaria de la provincia. El prefecto Leonardo Orlando lo resume así: "La gastronomía es una de las mayores riquezas que tiene Manabí". Y para confirmar ese alcance global, del 15 al 17 de octubre Ecuador recibirá la Cumbre Mundial de Gastronomía, con delegaciones de más de 40 países.

Para los pequeños negocios de alimentos, artesanías y producción local de todo Ecuador, este festival es un recordatorio poderoso: los sabores, las manos y las historias de los emprendedores ecuatorianos tienen un lugar en el mundo. En CholitaGo creemos que cada negocio local, por pequeño que sea, lleva consigo algo que ninguna gran cadena puede copiar.